CREALIA

La Regione Piemonte, con DD 756 del 3 ottobre 2013 ha formalizzato la nascita di CREALIA, il nuovo Centro Regionale Allergie e Intolleranze Alimentari: il Centro è stato istituito presso la S.C. Controllo Alimenti e Igiene delle produzioni dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta. La Responsabile del Centro è la Dott.ssa Lucia Decastelli che dal diversi anni coordina un gruppo di ricercatori che si occupa di allergeni alimentari attraverso la messa a punto, la validazione e l’accreditamento di metodiche innovative per la ricerca di sostanze allergizzanti nascosti negli alimenti.

Dal 2007 la S.C. svolge attività anche nell’ambito della ricerca di allergeni in campioni ufficiali collaborando fattivamente con la Regione Piemonte, la Rete Allergologica della Regione Piemonte e l’Osservatorio Regionale Gravi Reazioni Allergiche per implementare il monitoraggio del fenomeno. Inoltre, la Struttura ha avuto finanziati dal Ministero della Salute alcuni progetti di ricerca proprio sulla tematica allergeni e collabora con altri Enti di Ricerca, quali Politecnico, Università, IIZZSS, ISS, alla messa a punto e standardizzazione di metodiche innovative, di conferma o che mirano a ricercare nuovi allergeni.

Oltre all’esperienza maturata negli anni e alle competenze acquisite dal personale, un ulteriore punto di forza del CREALIA è l'approccio interdisciplinare e la cooperazione con altre strutture regionali e nazionali coinvolte nella tematica delle allergie alimentari.

Il Centro ha tra gli obiettivi quello di stimare l'impatto del problema legato alla presenza di allergeni negli alimenti e di valutare l'efficacia degli interventi di prevenzione o di gestione del rischio adottati a livello regionale. Inoltre, il Centro contribuirà alla messa a punto di mezzi di comunicazione del rischio attraverso l'efficace circolazione delle conoscenze acquisite, a diversi target tra cui i produttori di alimenti, i consumatori allergici e i bambini. Il CREALIA rappresenta, quindi, un punto di eccellenza regionale in grado di fornire supporto tecnico scientifico agli operatori del Sistema Sanitario Regionale svolgendo attività di tipo tecnico-analitico, di ricerca e tecnico-gestionale.