IV incontro dei Referenti della rete degli Istituti Zooprofilattici per il CReNaRiA

I rappresentanti dei dieci Istituti nazionali, dell'Istituto Superiore di Sanità, del Ministero della Salute e del Posto di Controllo Frontaliero della Liguria si sono confrontati con l'obiettivo di condividere strategie e metodiche analitiche per la tutela del consumatore allergico. Al centro i controlli ufficiali sugli alimenti alla ricerca degli allergeni nascosti sia sul territorio nazionale, sia sui prodotti importati da Paesi terzi.

Il personale tecnico-scientifico di CReNaRiA ha inoltre illustrato le attività dell'ultimo anno, ha condiviso lo stato di avanzamento dei progetti di ricerca e ha presentato i risultati dei circuiti inter-laboratorio organizzati.